鵝油辣椒料理精選內容在ptt、FB社團、dcard網友必推跟評價

阿嬌生活廚房lifekitchen

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自己在家就能做出超好吃的雙蔥油拌麵
不知道從什麼時候開始（好像是從阿舍乾麵開始）

市面上隨處可見各種口味、各種款式的乾麵
玲瑯滿目的選擇讓你眼花撩亂

有時我還是會被心動的買來試試
但最後還是覺得
最簡單的蔥油拌麵是最對我的味的

因為蔥油是最簡單的基底
加了點辣又是辣味的口感

反正既然是簡單的
那就自己做吧
因為外面的乾拌麵真的是越賣越貴了

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這一趟我出門旅行
事先我就先為家人準備了幾道
他們在家可以方便吃的
有咖哩 https://youtu.be/dku8rbyLB8g https://youtu.be/_HGT0p_DKaM https://youtu.be/W7IApggN-Rk
、全酒滷豬腳 https://youtu.be/ePLGKwYPQzE 、再來就是雙蔥油了

因為咖哩和全酒滷豬腳我們都拍過影片了
雖然很久前也拍過蔥油麵
但是這次再重拍
是因為我做了些加味調整
捨棄了老抽多了豆豉
除了青蔥外我也多加了紅蔥頭
其他做法就沒有太大的改變了

我很喜歡這樣簡便的家常佐料
就像萬用的壽喜燒醬 https://youtu.be/sB-ySoRsPD0 https://youtu.be/XztGKQuB3UA 一樣
都是我的冰箱裡會一直存放的佐料

當然因為這些佐料做起來很簡單
成功率也很高又不用花太多時間
最重要還有外面買都貴貴的
所以我都選擇自己做

-

今天的雙蔥油我做的不會很鹹（因為家中長輩的關係）
所以如果你喜歡重口味的
就可以在要拌麵的時候
加一點鹽巴或是再加一點醬油
如果喜歡辣的人也可以加一點辣椒喔！

這樣的雙蔥油真的很好吃用途也很廣
影片裡我都有提到了就不再贅述了

請各位粉絲看影片嘍～
我們一起『來做菜吧！』

* 有許多粉絲問到老抽的問題，我稍微說明：

老抽是比較濃郁的深色醬油，一般在料理上都用來作為上色用比較多，但因為在台灣比較不容易買到老抽，所以這次我特別不用老抽，改用較濃的醬油來做，因為在味道上並沒有很大的差別，主要是沒有加老抽的蔥油，拌麵的時候麵的顏色會比較淡，如果喜歡麵的顏色深色一點，在拌麵時也可以加入適量的醬油也是可以的。

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⎪雙蔥油拌麵需要準備的食材⎪

青蔥125g
紅蔥頭50g
醬油4大匙60mL
冰糖1大匙
乾豆豉10g
橄欖油200mL
鵝油50mL或是豬油
米酒少許
*任何麵條都可以
但我個人偏好雙蔥油拌麵用細麵喔！

萬美玲

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桃園是一個族群多元處處美食的城市，很多的巷弄小吃，滿足了我們的味蕾，也豐富了我們的記憶。

這些店家，有夫妻齊心協力共同打拼，更有一代傳承一代努力的做；而我們吃著吃著，竟再也離不開這熟悉的味道。

但受到疫情影響，很多店家都快撐不下去，生意一落千丈，看著一家家美食名店關門歇業，真的很讓人不捨，為了讓記憶中的美味不會消失，讓我們一起搶救美食大作戰！

［卓家龍安食堂］
➡️桃園市桃園區國強一街227號
不加味精是老闆卓爸的堅持，自己熬煮的湯頭鮮甜爽口，滷肉飯手工切三層肉，吃起來口感特別滑潤，招牌乾麵是許多人的最愛，而大家都知道我最愛吃的就是這裡的鍋燒雞絲麵！

［北平大個子刀削麵]
➡️桃園市桃園區縣府路56號
喜歡吃Q彈刀削麵的朋友，一定不能錯過這家店，老闆人如店名，是個帥氣大個子，在縣府特區開了快廿年，忠實顧客橫跨三代，蔥油餅、煎餃、鍋貼和牛肉捲餅都好吃，還有非常特別的綠豆麥片湯，推薦你來試試喔。

［周舍鵝肉鴨肉專賣店］
➡️桃園市桃園區南平路272號
鮮嫩多汁的鵝肉配上店家自己做的醬汁及辣椒，每天至少熬煮六個小時以上的高湯，不知道怎麼形容這樣的好味道，私房推薦的小菜，煙燻鳳爪豬耳朵還有酸菜脆腸，超讚！

［初心食堂］
➡️桃園市桃園區天祥七街97號
店內以養生餐盒為主，各種不同的有機蔬菜加上健康的食材，吃慣了重口味的我，時不時就會想要來吃這裡清淡又健康的料理，為了不浪費食材，記得先打電話3160855蘭姊就會為你準備好。

美玲邀請大家一起來推薦分享您最愛的美食，讓我們一起用外帶支持我們愛吃的店！

#歡迎留言推薦美食小店
#貼出您喜愛店家的照片
#歡迎店家自行廣告留言
#一起外帶支持最愛
顏寬恒 洪孟楷 蔣萬安 魯明哲 鄭正鈐

邵庭

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健身課完畢
168+低醣人回家吃飯
今天是牧牧沙拉的餐盒+氣泡酵素
中午十二點
中秋拌醬禮盒升級版+木碗 上架囉！！
完全送禮自囤都必備啊
今年中秋不送餅 送實用好吃的醬醬禮盒啦

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▪小管 ：塞爆爆的小管，老班的最愛~下班配酒剛剛好
▪烏金 ：以為只有過年才吃的到烏魚子嗎!NO!!平日也可以享用高級極品海味
▪洋蔥辣椒 ：辣的剛剛好，辣的有層次，辣的愛不釋手，洋蔥搭上辣椒萬能辣醬就是他
▪飛魚卵XO ：逼逼啵啵滿滿飛魚卵，每一口都吃的到的滿足，
▪金黃鵝油蔥 ：脆脆油蔥香香鵝油，健康百搭拌醬有他就是一道道好料理
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介紹到此結束👋
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成為600分之1就靠這檔啦~~~~~😎

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#鵝油 #烏魚子 #鵝油 #辣椒 #小管

跟著四寶媽環島旅行

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一打四環島旅行第30天:
行程：潮池浮潛學下潛、撿高級海味-鵝頸壺籐

來蘭嶼除了可以認識達悟文化、深入民情外，連續三年來蘭嶼3次共24天，其中一個收穫就是孩子在東清灣港灣學會了游泳，現在竣、娃、多在深度達5米以上的海域，都能用踢腳的方式讓自己浮在水面上，竣今天還在小幫手哥哥指導下第一次學下潛，目測可以到3米深左右，娃約1米，多多約50公分，三個孩子不斷練習挑戰，從早上玩到太陽西下，體力充沛！

今天最讓我開心的是看見當地人正拿著袋子在一艘船旁邊撿鵝頸藤壺，好奇+期待的心去詢問：

我：「請問～可以送我們一點點帶回民宿煮嗎？」
阿公問：「你敢吃嗎？」（其實山珍海味我都很愛！如果是能自己採集更棒！）
我：「敢！只是請問你們都怎麼料理？」
阿公、旁邊的阿公、後面的叔叔異口同聲說：
「這個很鮮很好吃！煮湯、炒的都可以！」
（哇嗚～我被‘’很鮮’‘這兩個字吸引，又說很好吃，我蠢蠢欲動囉！）
阿公：「這個借妳，這樣弄很快！」（真的一刮都掉下來）

在國外屬於高級食材等級，在台灣也不見得能吃的到，沒想到在蘭嶼可以採集到，一下子滿滿的一大鍋，分成不辣、辣兩組來享用。

作法：
1.熱油下蒜頭、薑絲、辣椒
2.下鵝頸藤壺翻炒幾下
3.鹽巴少許、水一點點，悶一下
4.下九層塔

鵝頸藤壺不會像蛤蜊一樣會打開，所以悶一下確保有熟透。

辣組的鵝頸藤壺真的很好吃，醬汁配飯可以吃到兩碗以上，邊看電視邊吃藤壺，也可以耗很多時間^_^

第一次採集也學習自己炒，吃到鵝頸藤壺，太有成就感了^_^

#時間過的好快
#一打四環島旅行已經第30天了

野蠻王妃(yifenko)

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久違的冷凍食品團來囉！

餐桌溫度雞腿排×果木小薰/燉飯×北海道干貝 /葉師傅台菜/東區鵝肉吳 /鬍子國王貝果×嚴選冷凍團

✔️表單：https://gbf.tw/oy0yz

現貨於9/15，預購9/23起陸續出貨
👉中秋前需收到貨，請訂購現貨並於9/13中午前下單付款完成

不管是雞腿排、燉飯還是葉師傅台菜、甜品以及東區美食小吃鵝肉吳都是超級美味！
讓你在家也可以像在餐廳一樣享用美食

自從疫情在家後，我們家都會固定補貨很多的凍品
因為家裡人口多，食物消耗快！
這次不僅有前幾團熱賣好幾千包以上的雞腿排跟燉飯
更增加了超多的新品，完全不像冷凍食品，加熱後美味程度跟餐廳外帶幾乎一樣

因為每樣商品製作都需要時間，因此都有數量限制

其中我最愛的葉師傅的 #小卷米粉鍋、隱味牛楠筋
（這兩樣也是上團熱賣品項，尤其小卷米粉鍋，好多人收到都說很好吃，問能不能再開團？
隱味牛筋也是評價很高，料多實在，我自己超愛！

✔️ #葉師傅小卷芋頭米粉鍋（必買！真的很好吃👍）
這個我們全家人都超級愛！
充滿鮮味的小卷芋頭米粉鍋，肥美的澎湖小卷搭配好吃口感鬆軟的大甲芋頭，再加上埔里香菇，新鮮後腿五花肉條以及彈牙米粉配上特製香濃佐料一起熬煮，芋頭香撞上小卷的鮮味化在濃郁湯汁裏，古早的好滋味，包準讓你一口接著一口

✔️ #隱味牛腩筋
嚴選澳洲3A牛腩，香嫩嚼勁牛蹄筋成就了這道隱味牛腩筋
川燙後與辛香料、洋蔥、紅蔥頭一起油炸起鍋，另以豆瓣醬、醬油、辣椒醬、中藥材、高湯熬製醬汁，加入紅、白蘿蔔、牛腩一起燉煮，鹹香帶點微甜滋味，牛肉滑嫩令人黯然銷魂。

✔️ #Q彈極品油雞腿
去骨嫩雞腿浸泡在雞油醬汁中，添加了紅蔥頭、冰糖，讓入口味道更加清爽，腿肉的Q彈鮮嫩，是全家大小都喜歡的美味，不須再花時間料理，從冰箱退冰後就能快速上桌。

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🟧銷售破萬包以上的 #餐桌溫度雞腿排！
真的是吃過品牌中最好吃又多汁的！
家裡有孩子的，極推薦它的雞腿排跟燉飯
肚子餓了直接拿出來乾煎或是用氣炸鍋，馬上就可以配飯或是當點心！
解凍後放在氣炸鍋180度15分鐘（中間要記得拿出來翻面）
完全無需再調味就可以吃到餐廳級的美味!
#零廚藝的大孩子也可以自己加熱來吃

🔶 #餐桌溫度新品入團
普羅旺斯紅酒燉牛肉、地中海燉豬肉、薑汁枸杞杏鮑菇麻油雞腿、

🔶餐桌溫度嚴選甜品🍮
✔️ #小紅帽滋補薏仁紅豆湯
本產品經高溫高壓滅菌製成，營養保存完整，無添加防腐劑，可常溫保存，拆包即食

✔️ #經典冰糖鳳梨雪耳燉
產品經高溫高壓滅菌製成，營養保存完整，無添加防腐劑，可常溫保存，拆包即食

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🟧 #東區鵝肉吳
創立於民國71年的東區鵝肉吳
肉質細緻、鵝肉香甜多汁又不油膩！
我本來以為冷凍的鵝肉一定不會像店家的一樣好吃
東區鵝肉吳真的有顛覆我對冷凍肉的想像！
只要退冰至室內常溫，然後將附的鵝高湯加熱後反覆淋上，再切點薑絲，馬上就是店內的現切鵝肉
除了鵝肉以外，也推薦大家鵝翅跟鵝血糕
Ｑ軟帶著鵝油香甜的鵝血糕，稍微用電鍋加熱一下就可直接上桌，鵝翅更是只需退冰就可以打開即食～
不管是當點心宵夜還是正餐小菜都非常適合

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🟧濃縮新鮮美味的【Pa Pa Rice】#好食燉飯
「Pa Pa Rice好食燉飯專賣店「
不必大費周章的動刀動火，不用清洗多餘的鍋碗瓢盆，撕開獨立包裝的米飯和調醬包倒在一起，微波攪拌，就能快速端出熱騰騰、香氣四溢、味道紮實鮮美的道地義大利燉飯！

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🟧鬍子國王貝果
上團好多人買了都說小孩喜歡要再回購
採用天然魯邦種酵母低溫發酵製成，有著獨特香氣與口感。不管是甜口味還是鹹口味都很好吃
六種口味可以自己搭配，16顆免運！
＃陽光麥香 ＃驚嘆起司 ＃地瓜救星
＃紳士黑巧 ＃戀戀紅豆 ＃滿分肉鬆
我自己吃的方式是直接從冷凍拿出來先蒸10分鐘
再用氣炸鍋140度5分鐘

🟣 #北海道生食級鮮美干貝
日本北海道產干貝是公認品質最佳的產地
一級產地產出的干貝質量最好最新鮮，肉厚Q彈且甜味絕佳！
北海道產出的干貝外包裝都會有「安全認證貼紙」，上面記載採收時間及製造時間。

🟣#餐桌溫度薑燒(豬肉)拌醬料
純淨濃郁的老薑搭配肉質鮮嫩多汁的益之豬後腿肉併出難忘的好滋味！

🟣 #餐桌溫度低脂低鈉舒肥雞胸/#調味雞腿排
★嚴選氣冷雞隻，手工製作
★無添加A.A.三星認證好安心！
★各式風味一次擁有
★低脂低鈉，軟嫩不柴

🔔上團餐桌溫度雞腿排熱賣排行參考
1.日式照燒雞腿
2.椒麻雞腿排
3.柚子胡椒雞腿排
4.花雕雞腿排
5.海苔雞腿排

吃貨熊貓?中壢 桃園 新竹 美食旅遊

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輕鬆15分鐘如同現煮般美味上桌‼️
前陣子全聯社團很紅的 #鵝油香蔥
就是 #醫生健康日記 推出的唷～
他們還有推出牛肉麵和麻辣鴨血
常溫保存‼️不佔冰箱的空間
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我超推薦 #鵝油麻辣鴨血
每一塊鴨血都好大塊且軟嫩❤️
重點是鴨血給的份量有7-8塊超多的
直接整包放進鍋內川燙就可以上桌
上次發限動就燒了不少人詢問啦！
如果不敢吃辣可能無法接受這個辣度
我覺得是有中辣以上，吃起來超爽～

而牛肉麵有紅燒和番茄口味
湯頭的味道就跟現煮的一樣
麵條吃起來也相當有Q勁唷！

原價一包280元
跟團價只要169元唷～

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